Mi Historia

Crecí rodeada de comida increíble. Mi mamá es una cocinera asombrosa — gracias a ella, mi paladar se formó con una variedad enorme de cocinas desde que era pequeña. Esa pasión por la comida no fue algo que aprendí, es algo que llevo en la sangre. Soy chilena, y la riqueza de los sabores latinoamericanos es la base de todo lo que hago.

Estudié en PICA (Pacific Institute of Culinary Arts) en Granville Island, donde me formé tanto en artes culinarias como en repostería y pastelería. Esa doble formación me da una versatilidad que pocos chefs tienen — puedo prepararte una cena de cinco tiempos y luego hacerte un pastel de cumpleaños espectacular.

Después de graduarme, trabajé en el Vancouver Club, uno de los clubes privados de miembros más prestigiosos de la ciudad. De ahí me contrataron como parte del equipo fundador de la ubicación de Nook en Kitsilano — el tipo de chef en quien confían cuando la presión es alta y todo tiene que salir perfecto.

Hoy soy chef personal independiente, y honestamente, es lo que siempre debí haber sido. Me encanta conocer a mis clientes, entender exactamente lo que necesitan, y crear comida que les cambie la vida. Ya sea preparación de comidas semanales, un día de chef en tu hogar, o una velada privada elevada — pongo todo mi corazón en cada plato.

¿Qué Me Hace Diferente?

Soy chef personal y adapto cada comida a tus necesidades específicas. Si eres celíaco, vegano, keto o libre de alérgenos, no recibirás una adaptación genérica — recibirás platos creados con la misma técnica, presentación y sabor que cualquier menú de alta cocina. Para muchos de mis clientes, es la primera vez que disfrutan de comida excepcional sin preocupaciones. Ese es exactamente el estándar que mantengo.

Soy chef personal en el sentido más auténtico de la palabra. Cocino en tu cocina, con dedicación absoluta y atención al detalle. No hay líneas de producción ni menús prefabricados — cada plato se diseña a medida según tu paladar, tus necesidades nutricionales y tu estilo de vida.

Mi versatilidad culinaria abarca desde lo reconfortante hasta lo refinado. Cocina latina clásica, técnica francesa, repostería profesional, platos de alto rendimiento para atletas, veladas privadas elevadas con maridaje de bebidas — domino cada disciplina con el mismo nivel de exigencia y pasión.